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Das obrigações de sermos constantes | Brownie Marmorizado com Cheesecake de Laranja

Esses dias estava chateada com uma série de coisas e recorri a rede mundial de desabafo favorita do momento: o famoso Snapchat – que se você ainda não me segue é apamelarebelo

Como os mini videos somem em 24h, acredito que seja por isso que a grande maioria das pessoas tem feito seus desabafos sem medo de serem felizes. Snap de raíz a gente faz de cara lavada, descabelada, de pijama, sem muita dignidade. Afinal, who cares?

Porém uma seguidora minha resolveu não só se incomodar com a minha expressão de “saco cheio” como me enviar um textão sobre como ela queria assistir alguém “leve”, que só transmitisse positividade e ainda dizendo que a minha chateação se devia ao fato de eu estar sem emprego, de querer crescer rapidamente com o canal e viver só disso, me mandou frases do tipo “eu sei o que você quer” e por aí vai.

brownie-cheesecake

Só que não, ela não sabe o que eu quero, muito menos os motivos reais da minha chateação naquele momento. Depois de muita conversa, nos entendemos uma com a outra, mas o que eu resumi tanto para ela quanto nos snaps seguintes foi: eu não sou obrigada a ser feliz o tempo todo. Eu sou real, humana, falha e tenho sentimentos que nem sempre são bons. Essa aqui é minha versão crua.

Não é a melhor de ser assistida, mas é consequência pra quem quer conviver comigo, real ou virtualmente.

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Receitas Favoritas: Cookies Sem Glúten

Já vou iniciar esse post com uma confissão: eu AMO cookies! <3

Na minha onda de dieta sem glúten, paleo, LCHF e por aí vai, dou sempre preferência a receitas com baixo teor de carboidrato e se possível sem açúcar.

Sempre utilizei esta receitinha dos queridos Carecas das Cavernas, porém sentia falta daquele toque sequinho que só cookie com farinha de trigo tem. Pensando nisso, adaptei uma receita que gosto muito (essa aqui, do blog da Tamara Dantas ♥) para que ficasse sem glúten :D

Ponto negativo: tem açúcar U_U Logo, não é uma receita lowcarb.

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Mas claro, você sempre pode substituir por açúcar de coco ou até adoçante puro, mas nesse segundo caso já não sei dizer quantidades, e provavelmente vai alterar um pouco a textura da massa depois de assada.

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Receitas Favoritas: Focaccia sem Glúten

Uma coisa é fato: comer bem 99% das vezes implica em levantar a bunda da cadeira e preparar sua própria comida. A Paleo/LCHF me ensinou muito isso, e sinceramente acho que vale cada segundo na cozinha e recomendo até ao mais preguiçoso dos amigos.

Focaccia sem Glúten

Uma das minhas receitas favoritas atualmente é essa de focaccia sem glúten feita pela minha querida Mari Muniz <3

A Mari além de ter um blog de receitas MA-RA-VI-LHO-SO também é colunista no site I Could Kill For Dessert, onde ela desenvolve doces e outros petiscos de dar água na boca, tudo sem glúten nem lactose.

Como não tinha leite vegetal em casa, substituí tranquilamente por um semi-desnatado que encontrei na geladeira (quem consome são meus pais). Fiz isso por não ter problemas com lactose.

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